1、注意勞逸結合，保證充分睡眠，避免情緒激動。
2、適當的體力勞動和體育活動，避免過度勞累。
3、控制膳食總熱量，以維持正常體重為度。提倡飲食清淡，多食富含維生素C（如新鮮蔬菜、瓜果）和植物蛋白（如豆類及其制品）的食物。盡量以花生油、豆油、菜籽油等植物油為食用油。
動脈硬化
- 概述
- 日常食譜
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方承康 主任醫師 中醫科
南昌大學第一附屬醫院
動脈硬化宜吃的4種食材
動脈硬化宜吃食材1：高粱
- 功效:
- 和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒。
- 禁忌:
- 糖尿病患者應禁食高粱米，大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱米。
動脈硬化宜吃食材2：蕎麥
- 功效:
- 蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發背；瘰病；燙火傷。
- 禁忌:
- 腫瘤病人、經濟腹瀉和消化功能不佳者忌食蕎麥。
動脈硬化宜吃食材3：牛奶
- 功效:
- 牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少。
- 禁忌:
- 缺鐵性貧血、消化道潰瘍病、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用牛奶；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服牛奶。
動脈硬化宜吃食材4：黃豆
- 功效:
- 黃大豆經加工可制出很多豆制品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。
- 禁忌:
- 子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食黃豆。
動脈硬化食譜
芝麻兔 評分：4.7 難度：3.8
- 材料：
- 黑芝麻50克，兔肉1000克，及蔥白、花椒、鹽、味精、麻油適量。
- 做法：
- 黑芝麻炒香備用，兔肉入沸水汆去血水，與姜、蔥、花椒、鹽等共煮至熟，再入鍋中，文火燉1小時后切成方塊，入盤加香油、味精等調味，再撒上黑芝麻即成，佐餐食用。
- 功效：
- 補血潤燥、補中益氣。適用于肝腎不足、消渴羸弱，須發早白、身倦乏力、納谷不香、面色少華，以及老年人及心血管病、高脂血癥患者。
紅薯粥 評分：4.6 難度：3.2
- 材料：
- 紅薯，粳米，紅棗，芝麻。
- 做法：
- 將紅薯洗凈，連皮切成塊，放入鍋中，加入淘洗凈的粳米及清水適量煮稀粥，加紅棗，芝麻調味即可。
- 功效：
- 具有健脾和胃的作用。
菊參肉片 評分：4.5 難度：3.4
- 材料：
- 新鮮菊花瓣50克、瘦豬肉300克、丹參10克、雞湯(去油)200克、雞蛋3只。
- 做法：
- 將瘦豬肉去筋膜后切成薄片、菊花瓣用清水洗凈，用涼水漂上，雞蛋去黃留清，將肉片用蛋清、食鹽、紹酒、味精、胡椒粉、淀粉調勻漿好待用，丹參洗凈后放入紗布袋扎口后，和雞湯一起放于鍋中煮沸，再用文火煮10分鐘，然后將藥袋撈出，在湯中放鹽、胡椒粉、濕淀粉、麻油，兌成濃汁待用。 取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，熬至5成熱時，投入肉片、姜、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻便能起鍋裝盆。
- 功效：
- 有寧心和血，調中開胃作用，適用于冠心病，高血壓，高血脂，心肌梗塞，動脈硬化等心血管疾病及癌癥的防治。
豆漿粥 評分：4.8 難度：3.3
- 材料：
- 黃豆、大米適量。
- 做法：
- 黃豆去皮，濕磨榨漿，加入已煮熟的稠粥內，和勻后再煮片刻即可食用。
- 功效：
- 黃豆寬中下氣，有降膽固醇、防治心血管疾病和抗癌作用。高血壓病、血管粥樣硬化，冠心病者可長期食用。